BATAGOR SIOMAY Kumpulan Resep Siomay
Bahan
100gr tepung sagu
100gr tepung terigu
5 buah tahu putih direbus dengan garam
2 batang daun bawang iris tipis
Bumbu Halus
2 siung bawang putih
1sdt ebi
secukupnya garam
secukupnya merica butiran
Bumbu Kacang
100gr kacang tanah
3 buah bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabe merah keriting
100ml air
secukupnya terasi
secukupnya gula jawa
Cara Membuat BATAGOR SIOMAY
- Masukan tepung sagu, tepung terigu, daun bawang dan bumbu halus dan air. Uleni hingga kalis tapi jangan terlalu kuat agar adonan tidak alot.
- Potong tahu menjadi 2 bagian ambil sedikit bagian tengahnya hingga berlubang. Letakan sedikit adonan ke tahu lakukan hingga tahu habis.
- Ambil sisa adonan lalu bentuk lonjong lakukan hingga adonan habis. Goreng tahu dan adonan yg sudah dibentuk dengan minyak banyak agar terendam. Goreng hingga matang dan kering.
- Bumbu kacang : goreng kacang tanah, bawang merah, bawang putih, cabe, terasi sampai kacang matang kecoklatan. Haluskan semua bahan tersebut dengan blender jangan terlalu halus.
- Panaskan panci masukan bumbu kacang beri sedikit air lalu masak hingga mengental dan meletup-letup, bumbui dengan garam dan gula jawa koreksi rasa sesuai selera.
- Sajikan batagor dengan bumbu kacang.
0 Komentar untuk "BATAGOR SIOMAY Kumpulan Resep Siomay"