KWETIAU SIRAM Aneka Resep Kwetiau

Oleh Unknown

Friday

Bagikan :

Tweet

KWETIAU SIRAM Aneka Resep Kwetiau

Bahan:
1 pack kwetiau basah
8 siung bawang putih
200 gr daging ayam
50 gr udang (kupas & bersihkan)
50 gr ampela ayam (rebus, iris kecil)
2 butir telur
1/2 papan sawi putih
1/2 ikat sawi hijau
1 batang wortel
2 batang daun bawang
2 sdm saus tiram
3 sdm kecap asin
3 sdm minyak wijen
200 ml air rebusan ampela
larutan maizena
garam, gula, lada putih sesuai selera
minyak untuk menumis
minyak bawang putih untuk taburan

Cara Membuat Kwetiau Siram:

1. Didihkan air. Siram kwetiaw sebentar. Tiriskan, tambahkan sedikit kecap ikan dan minyak wijen. Sisihkan.
2. Cincang bawang putih, pisahkan 4 siung, tumis dengan sedikit minyak hingga berubah warna kecoklatan. Sisihkan.
3. Tumis bawang putih sampai wangi, masukkan daging ayam, udang sampai berubah warna, tambahkan ampela. Saus tiram, kecap asin, tambahkan air. Tunggu mendidih.
4. Masukkan sayuran sawi dan wortel, dan berikan bumbu sesuai selera.
5. Kocok telur, tuang ke dalam kuah sambil diaduk rata. Cicipi sebelum kuah dikentalkan.
6. Kentalkan kuah dengan larutan maizena. Aduk rata, biarkan matang dan mengental.
7. Kentalkan kuah dengan larutan maizena. Aduk rata, biarkan matang dan mengental.
8. Siram kwetiaw dengan kuah, sajikan dengan minyak bawang putih goreng. Makan selagi hangat.

Tag : Aneka Resep Kwetiau, Kwetiau Siram