RESEP BATAGOR TEMPE Cara Membuat Batagor Tempe. Tempe bisa dibuat beraneka macam masakan seperti bacem tempe, mendoan, batagor tempe. Mari kita buat batagor tempe lezat dan mudah...
24 lembar kulit pangsit
minyak untuk menggoreng
6 buah jeruk limau untuk penyajian
Bahan Isi:
275 gram tempe, dikukus, dihaluskan
75 gram ikan tenggiri giling
1 batang daun bawang, diiris halus
3 siung bawang putih, digoreng, dihaluskan
2 putih telur
100 ml air es
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh garam
2 sendok teh kecap ikan
50 gram tepung sagu
Bahan Saus Kacang:
125 gram kacang tanah, digoreng
2 siung bawang putih, digoreng
3 buah cabai merah keriting, digoreng
1 buah cabai merah besar, digoreng
1 sendok teh garam
50 gram gula merah sisir
1 cm kencur, digoreng
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 sendok teh air asam jawa dari 1/2 sendok teh asam jawa dilarutkan di dalam 1/2 sendok makan air
300 ml air
Cara Membuat Batagor Tempe:
1. Isi, campur tempe, ikan tengiri giling, daun bawang, bawang putih, telur, air es, merica bubuk, garam, dan kecap ikan. Uleni rata. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
2. Ambil selembar kulit pangsit. Beri isi. bungkus seperti piramid.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
4. Saus kacang, haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai merah besar, garam, gula merah, dan kencur.
5. Tambahkan air dan daun jeruk. Masak sambil diaduk sampai matang. Masukkan air asam. Aduk rata.
6. Sajikan batagor bersama saus kacang dan jeruk limau.
0 Komentar untuk "RESEP BATAGOR TEMPE Cara Membuat Batagor Tempe"