[FOTO] RESEP AYAM GLEDEK PEDES LEZAT ENAK Cara Membuat Ayam Gledek Mudah Lengkap Enak Lezat

Oleh Unknown

Thursday

Bagikan :

Tweet

[FOTO] RESEP AYAM GLEDEK LEZAT ENAK Cara Membuat Ayam Gledek Mudah Lengkap Enak Lezat. Selain menjadi salah satu resep masakan yang lezat dan enak, kali ini saya mencoba membuat ayam setan alias aayam tersebut rasanya pedes.

Bahan:

1 ekor ayam, potong 8-12 bagian
3 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
air secukupnya untuk merebus
Minyak, untuk menggoreng

Bumbu, haluskan:

18 butir bawang merah
10 siung bawang putih
6 butir kemiri
4 cm jahe
Kunyit
Lengkuas
1 ½ sdt ketumbar, sangrai
½ sdt merica butiran, sangrai
2 sdt garam

Sambal rawit, goreng, tumbuk kasar:

5 sdm (75 ml) minyak sayur
1/4kg buah cabai rawit merah
3 butir bawang merah
1 sdt terasi
1 sdt gula pasir
½ sdt garam
gula secukupnya
royco secukupnya

Pelengkap:

Lalapan (mentimun, tomat, daun selada kampung)

Cara Membuat:

• Cuci potongan ayam hingga bersih. Tiriskan.
• Lumuri ayam dengan bumbu halus, serai, dan daun salam hingga rata. Lalu rebus bersama bumbunya hingga matang, angkat. 
• Goreng ayam dalam minyak banyak dan panas hingga matang dan kecokelatan, angkat. Tiriskan ayam goreng.
• Tumis tumbukan (cabai rawit, bawang merah,terasi,gula,garam) lalu masukkan rayco secukupnya setelah itu masukan ayam goreng bersama bumbu ayam goreng. adu hingga rata. 
• Sajikan ayam  bersama nasi panas dan sertakan pelengkap.

Tag : ayam gledek, ayam khas madura, resep ayam setan