CUPCAKE STRAWBERRY KUKUS Kumpulan Resep Kue Cupcake
Bahan :
3 butir telur
1/4 sdt garam
100 gram gula pasir
1 sdt emulsifier ( TBM atau SP )
100 gram tepung terigu protein sedang ( saya pakai Segitiga Biru )
20 gram susu bubuk
75 gram strawberry, blender halus
50 gram margarine yang dilelehkan
12 tetes pewarna merah ( optional )
1/8 sdt esens strawberry
Bahan topping :
1 kuning telur ayam
1/4 sdt garam
125 gram gula pasir
1/4 sdt esens vanila ( jika diperlukan )
350 ml susu cair ( saya pakai SKM yang dicairkan )
500 gram mentega tawar
50 gram maizena
Bahan Hiasan :
Strawberry Wafer
Silver Dagress
Sanding Sugar Pink
Cara Membuat Cupcake Strawberry Kukus:
- Kocok telur, garam, gula pasir dan emulsifier hingga mengembang.
- Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu dan susu bubuk yang sudah diayak dan aduk perlahan dengan spatula.
- Tambahkan strawberry yang sudah diblender, margarine, pewarna merah dan esens strawberry, lalu aduk hingga merata.
- Tuang adonan ke dalam loyang muffin yang sudah diberi paper cup lalu kukus di atas api sedang 10 - 15 menit hingga matang.
- Pastikan matang dengan tes tusuk menggunakan tusuk gigi atau lidi, jika masih basah dan lengket berarti cake belum matang sepenuhnya.
0 Komentar untuk "CUPCAKE STRAWBERRY KUKUS Kumpulan Resep Kue Cupcake"