RESEP GULE KAMBING Gulai Kambing Lezat. Resep Gulai Kambing Paling Mantap ini Mempunyai rasa berlainan dari madura dan padang. Karna metode membuat ini merupakan khas dari jateng tepat nya solo. Rasa nya benar-benar gurih, karna kuah santan dari gulai ini bercampurkan dengan sebagian rempah rempah. Seperti yang kita kenali, kambing mempunyai bau prengus yang barangkali sebagai alasan bagi beberapa orang tidak untuk mengonsumsi nya.
1 kg daging kambing setelah itu dipotong potong
1 liter santan encer
1 batang serai, geprek saja
3 buah daun jeruk nipis
3 helai daun salam
2 satu sendok makan garam
1 satu sendok teh gula
2 liter air bersih, atau secukupnya seperlunya minyak untuk menumis
Bumbu halus gulai kambing :
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
5 btr kemiri
10 buah cabai merah besar
5 cm kemiri
3 btr cengkeh
3 cm kayu manis
1/2 satu sendok teh ketumbar
Cara membuat gulai kambing :
- Rebus daging kambing dalam 2 liter air sampai 1/2 masak, kecilkan api.
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serta serai aduk aduk sampai harum, kemudian tuang ke panci rebusan daging, aduk-aduk selanjutnya besarkan api rebusan.
- Bumbui dengan garam serta gula, aduk aduk lagi, tuangi santan, masak sampai benar benar masak.
- Siapkan beberapa mangkok saji, tuang, hidangkan.
0 Komentar untuk "RESEP GULE KAMBING Gulai Kambing Lezat"