PERKEDEL KACANG HIJAU REMPAH PEDAS Kumpulan Resep Kacang Hijau
Bahan :250gr kacang hijau (cuci, rendam semalaman dengan 50ml air)
200gr daging giling tanpa lemak
1butir telur kuning aya
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bumbu Halus :
2sdm bawang merah iris
1sdm bawang putih iris
1sdt jahe
1sdt ketumbar
1sdt merica hitam
1sdm garam
1/2sdt kayu manis bubuk
1/2sdt kapulaga bubuk
Bumbu Lain :
1sdm cabai merah, buang isi, iris tipis
2 lembar daun jeruk, buang tulang dan iris halus
Cara Membuat Perkedel Kacang Hijau Rempah Pedas
- Rebus kacang hijau dengan air rendaman hingga empuk dan airnya asat
- Campur kacang hijau rebus, daging giling, kuning telur dan bumbu halus, lumatkan dengan food processor atau alat penggiling
- Tuang dibaskom, masukkanirisan cabai merah dan daun jeruk, aduk rata kembali
- Bagi adonan jadi 10 buah, bentuk bulat dan pipih
- Panaskan wajan datar, beri 2sdm minyak goreng, panggang perkedel kacang hijau dengan dibalik-balik agar matang merata dan angkat
- Hidangkan panas dengan saus sambal
0 Komentar untuk "PERKEDEL KACANG HIJAU REMPAH PEDAS Kumpulan Resep Kacang Hijau"